북어국 – 오늘뭐먹지 메뉴 레시피공개 - 오늘의 꿀꿀팁 정보퀴즈

뭐먹을지 고민될때 메뉴 추천 레시피를 공개합니다.

가족과 함께 즐기는 신선한 반찬 레시피 공유

고민 없는 하루하루를 위해, 오늘은 특별한 메뉴를 소개합니다! 맛과 간편함으로 여러분의 식사를 더욱 풍성하게 만들어보세요. 메뉴 추천도 해드릴게요!

오늘 뭐먹지 메뉴를 공개합니다 .

오늘의 메뉴

북어국

한식

국

약 30분

123Kcal

재료 4인분기준 | 약

조리방법 쉬움 | 약 30분 소요

1

잘 마른 황태를 골라 방망이로 두드려 부드러워지면 물에 불렸다가 잘 다듬어 5cm 길이로 자른 뒤 냄비에 물 4컵을 붓고 끓여 북어는 건져서 손으로 찢는다.

Tip명태는 꽁꽁 얼린 것은 동태, 그냥 건조시키면 북어라하고, 황태는 생태를 얼렸다 녹였다 반복해서 노르스름하게 말린 것을 말한다.
2

콩나물은 다듬어 씻고 두부는 4cm 길이로 길게 썬다.
3

홍고추와 굵은 파는 어슷썬다.
4

찢어놓은 북어를 그릇에 담아 소금과 참기름을 넣고 양념한 후 계란 2개를 넣어 고루 섞는다.
5

북어국물에 콩나물과 홍고추를 넣고 끓이다가 계란물에 섞은 북어를 한 숟가락씩 넣고 소금, 후춧가루로 간한다.
6

북어가 떠오르면 두부와 파, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓인 후 불에서 내린다.

레시피 자료 제공 | 농림축산식품부

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