뭐먹을지 고민될때 메뉴 추천 레시피를 공개합니다.
간편하고 맛있게 즐기는 반찬 레시피 소개
식사에 고민이 많은 날, 특별한 메뉴로 여러분을 맞이합니다! 맛과 간편함으로 식사를 더욱 즐겁게 즐겨보세요. 시켜드셔도 되고 포장 배달도 가능합니다.
오늘 뭐먹지 메뉴를 공개합니다 .
오늘의 메뉴
된장채소수제비
한식
만두/면류
약 30분
350Kcal
재료 2인분기준 | 약 2,000원
| 구분 | 이름 | 용량 |
| 주재료 | 표고버섯 | 2개 |
| 주재료 | 감자 | 1개 |
| 부재료 | 대파 | 1/2대 |
| 부재료 | 양파 | 1/4개 |
| 부재료 | 청고추 | 1/4개 |
| 부재료 | 홍고추 | 1/4개 |
| 양념 | 국물용멸치 | 10마리 |
| 양념 | 물 | 5컵 |
| 양념 | 다진마늘 | 1/2작은술 |
| 양념 | 참기름 | 1작은술 |
| 양념 | 국간장 | 1큰술 |
| 양념 | 소금 | 약간 |
| 양념 | 후춧가루 | 약간 |
| 주재료 | 밀가루 | 2컵 |
| 부재료 | 물 | 5큰술 |
| 부재료 | 된장 | 2큰술 |
조리방법
조리방법 쉬움 | 약 30분 소요
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1물에 된장을 넣고 풀어준 뒤 체에 한 번 내린다. 여기에 밀가루를 넣고 반죽해 여러번 치댄 다음 비닐백에 넣어 30분 간 냉장보관해 반죽을 휴지시켜준다.
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2버섯은 기둥을 떼어낸 후 저며 썰고 감자는 도톰하게 반달 모양으로 썬다.
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3대파는 어슷썰고 양파는 굵직하게 채썰고 고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.
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4멸치는 내장을 정리하고 물에 넣어 10분 정도 팔팔 끓인 다음 건져낸 후 감자와 표고버섯을 넣어 한소끔 끓인다.
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5끓은 육수에 수제비 반죽을 얄팍하게 뜯어 넣고 반죽이 떠오르기 시작하면 대파, 양파, 고추를 넣어 끓인다.
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6불에서 내리기 전에 다진 마늘과 참기름, 국간장, 후춧가루로 간한 뒤 모자라는 간은 소금으로 맞춘다.
레시피 자료 제공 | 농림축산식품부
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